Exklusive Einblicke für JW Gmunden: Zu Gast im Hotel Post am See
Rund 40 junge Unternehmer:innen aus der Region bekamen exklusive Einblicke in das Haus, das bereits seit über 70 Jahren von der Familie Gröller mit viel Herzblut geführt wird. Im Rahmen eines offenen und persönlichen Talks mit Wolfgang Gröller und seiner Tochter Marie Gröller wurde über die spannende Entwicklung des Hotels gesprochen – von den Herausforderungen beim Umbau bis hin zu den Ideen hinter dem neuen Konzept.
Besonders beeindruckend: Das Hotel bietet nun 62 neu gestaltete Zimmer, durch einen Neubau wurden zusätzlich 21 neue Zimmer geschaffen. Ergänzt wird das Ganze durch eine farbenfrohe, stilvolle Einrichtung, die dem Hotel eine besonders einladende Atmosphäre verleiht. In der Hochsaison zählen die Hotel der Gröller Hospitality 170 Mitarbeiter:innen – eine bunte Mischung aus jungen Talenten und langjährigen Mitarbeitenden.
Ein echtes Highlight des Abends war die neue Belétage mit ihrer offenen Küche und dem Sharing-Konzept. Kulinarisch treffen hier regionale Produkte und saisonale Küche auf internationale Einflüsse – kreativ abgestimmt auf das Salzkammergut. Bei köstlichen Kostproben konnten sich die Teilnehmer:innen persönlich davon überzeugen, wie harmonisch regionale Bodenständigkeit und internationales Flair miteinander verschmelzen.
Zum Ausklang ging’s weiter zum Social Wine Club, wo Katharina Gnigler, Gault-Millau-„Sommelière des Jahres 2025“, gemeinsam mit dem Weingut „Neue Heimat“ feine Tropfen präsentierte. In entspannter Atmosphäre wurde genetzwerkt, angestoßen – und einfach einen richtig schönen Abend genossen. Das neue Veranstaltungsformat, der „Social Wine Club“ findet alle zwei Wochen im Hotel Post am See statt und ist für jeden frei zugänglich (um Anmeldung wird jedoch gebeten).
Sebastian Nussbaummer, Bezirksvorsitzender der JW Gmunden, zeigte sich begeistert:
„Es ist beeindruckend zu sehen, wie hier mit viel Mut und Innovationsgeist in die Zukunft investiert wurde. Genau solche Betriebe sind es, die unsere Region prägen und uns als junge Wirtschaft inspirieren.“
Inspirierende Einblicke, ehrliche Gespräche und ein Gastgeber-Team, das mit viel Leidenschaft neue Wege geht – ein voller Erfolg!
