„Salz in der Suppe“: ein Frühling voller Genuss und Geschmack im Salzkammergut

Produzent:innen und Köch:innen bitten ab 19. März zu Tisch

Wenn die Frühlingssonne den Schnee schmilzt und die ersten Blüten hervorlockt, beginnt im Salzkammergut die Hochsaison für kulinarische Entdeckungen. Der Genussfrühling „Salz in der Suppe“ (19. März bis 30. April, salzindersuppe.at) macht die kulinarische Vielfalt der Region sichtbar: Diese definiert sich auch, aber längst nicht mehr nur über ihr berühmtes Salz. In den Gaststuben zeigen lokale Genussexpert:innen, wie sie regionale Zutaten mit Kunstfertigkeit, Leidenschaft und Kreativität zu unverwechselbaren Produkten und Gerichten veredeln.

Über sechs Wochen hinweg öffnen ausgewählte Wirtshäuser, Restaurants und Genussmanufakturen im oberösterreichischen und salzburgerischen Salzkammergut ihre Türen zu genussvollen Entdeckungen. Eingebettet in eine Landschaft aus tiefblau-türkisen Seen, schroffen Berggipfeln und sanften Almen erleben die Gäste, was lokale Produzent:innen und Köch:innen tagtäglich mit Hingabe, Handwerk und Herz erschaffen.

Im Mittelpunkt stehen in diesem Jahr genau diese Menschen, die zum Verkosten, Entdecken, Genießen und zu persönlichen Begegnungen einladen. Bei der Auftaktveranstaltung am 19. März im Restaurant EQ in der Talstation der Schafbergbahn in St. Wolfgang begeistern kulinarische Kreationen, die von Schüler:innen der Tourismusschule Bad Ischl sowie von lokalen Genussmacher:innen zubereitet werden.

Ein Fest der Sinne und des guten Geschmacks

„Salz in der Suppe“ lässt den Frühling im Salzkammergut zu einem Fest der Sinne und des guten Geschmacks werden: Von Hand gefertigte Lebensmittel, außergewöhnliche Rezeptkreationen und sorgfältig kuratierte kulinarische Veranstaltungen garantieren erlesene Gaumenfreuden.

Dafür bringen die Kulinarikprofis der Regionen Mondsee-Irrsee, Fuschlsee, Wolfgangsee, Traunsee-Almtal, Dachstein-Salzkammergut, Attersee-Attergau und Bad Ischl die Vielfalt und den Genussreichtum der Almen, Weiden, Obstgärten, Gemüsebeete, Seen und Flüsse gekonnt auf die Teller.

Im Rahmen von „Salz in der Suppe“ sind Einheimische und Gäste dazu eingeladen, die geschmackliche Identität des Salzkammerguts in all ihren Facetten zu entdecken. Kaum eine Region ist so stark durch ihre natürlichen Ingredienzien geprägt wie diese.
Top-Kulinarik-Events: exklusiv und bodenständig

Ergänzend zu den regionalen Spezialitäten in den Gastbetrieben locken originelle Veranstaltungen. Detaillierte Informationen zu den Veranstaltungen und teilnehmenden Betrieben gibt es unter salzindersuppe.at.



Pressebild 1: Köch:innen und Produzent:innen aus dem Salzkammergut bitten im Rahmen des Genussfrühling „Salz in der Suppe“ zu Tisch (im Bild v. l.): Christoph Parzer (Zum Goldenen Hirschen, Gmunden), Susanne Baumgartner (Senferei Annamax, Bad Goisern) und Christoph „Krauli“ Held (Siriuskogl, Bad Ischl).