Das Salzkammergut ist auch ein Bierkammergut
Neben dem Salz ist auch das Bier eines der traditionellsten Produkte aus dem Salzkammergut. Seit 1681 wird auf Schloss Eggenberg im Almtal gewerblich Bier gebraut. Die belegte Geschichte der Biererzeugung in Vorchdorf geht aber sogar noch weiter zurück. Schon im Jahr 1389 ist eine Lieferung an eine Taverne in der Nähe des Schlosses belegt. Heute kann man die Bierkultur des Salzkammergutes nicht nur genießen, sondern bei Führungen die Brauerei und das Schloss Eggenberg auch selbst erleben.
Eine Region wie das Salzkammergut hat viele Bräuche und Kulturgüter zu bieten. Da darf eine der ureigensten Traditionen des Alpenraumes naturgemäß nicht fehlen – das Bierbrauen. Im Jahr 971 wurde das Schloss Eggenberg in Vorchdorf errichtet. Dieser Anlass ist aber leider ebenso wenig urkundlich verbürgt, wie die Entstehung der Biererzeugung im Schloss. Belegt ist allerdings, dass bereits im Jahr 1389 eine Taverne in der Nähe mit Bier aus dem Schloss beliefert wurde. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die umfangreiche Liegenschaft mehrmals seine Besitzer, ehe im Jahr 1681 Michael Weismann die Brauerei erwarb und mit der gewerblichen Produktion von Bier begann. 1803 übernahm Johann Georg Forstinger, ein Vorfahre der heutigen Besitzer, die Brauerei. Heute zählt das Brauunternehmen zu den führenden Spezialitätenbrauereien Europas mit hohem Exportanteil. In einer etwa eine Stunde dauernden Führung mit dem Titel „Der Weg zum Bier mit allen Sinnen“ erleben Besucher die Geschichte des Salzkammergutbieres und die Entstehung des beliebten Getränks. Abschließend dürfen die Gäste die breite Palette an Bierprodukten selbstverständlich auch eine weitere Stunde lang verkosten, um das Bier-Erlebnis im Almtal-Salzkammergut zu komplettieren.
