Lesung: 111 Genüsse in Friaul & Julisch Venetien – Gisela Hopfmüller & Franz Hlavac
Do., 16. Mai 2024, 19:00 Uhr, Neues Rathaus Laakirchen 3. Stock
Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Würste Salame und Salsicce, die vielen feinen Käsesorten von Montasio bis Formadi Frant, die Polenta, die sehr speziellen Teigtaschen Cjalsons – das sind nur einige Beispiele der friulanischen Küchentradition.
Vielerlei ist zu Unrecht kaum bekannt, wie die gesäuerten Rüben Brovada, die Triestiner Krautsuppe Jota, die Räucherforelle aus San Daniele, der spezielle Radicchio Rosa di Gorizia, die Fasolari-Muscheln. Für Mutige gibt es Aal, Schnecken oder Froschschenkel. In Friaul-Julisch Venetien gilt es mehr Genüsse zu entdecken, als man glaubt. Dieses Buch ist dafür ein facettenreicher Begleiter.
Zum gemütlichen Ausklang kann man beim Weinbauer Paolo Ferrin aus Camino al Tagliamento Wein verkosten, dazu passend werden auch kleine Häppchen und Köstlichkeiten aus Friaul gereicht (im Eintrittspreis inbegriffen).
Kartenpreise: VVK € 18,00
Kartenverkauf in der Abteilung Kultur & Generationen der Stadtgemeinde Laakirchen: Tel.: (07613) 8644 DW 311-313
