Straussn Kräutergut in Ohlsdorf
Kräutergut Tage 2021
Am Freitag, dem 13. August 2021, ist es so weit: Das
Straussn Kräutergut in Ohlsdorf öffnet um 12:30h seine Pforten für alle, die gerne mehr zum
Thema Natur und Genuss erfahren möchten. Neugierige / Interessierte haben bis Sonntag,
dem 15. August (Samstag und Sonntag bereits ab 11:00h), jeweils bis 17:00 Uhr die
Möglichkeit, den Kräutergutgarten und die Kräutergut Küche zu besichtigen, sich in
Kurzworkshops inspirieren lassen und Produkte aus dem Sortiment zu verkosten.
„Ganz besonders dankbar bin ich, dass sich der Kräutergarten nach dem verheerenden
Unwetter im Juni so gut erholt hat und wieder Führungen möglich sind,“ freut sich Inhaberin
Andrea Göschlberger auf die Kräutergut Tage, die im Übrigen darauf hinweist, dass vom
Garten bis zur Manufaktur in allen Prozessphasen auf Pestizide, Chemie oder synthetische
Stoffe komplett verzichtet wird. Diese hohen Qualitätsstandards gelten auch bei der
Herstellung von Kräutertees, die ebenfalls zum Angebot gehören. (Infos und Programm der
Kräutergut-Tageunter: www.straussn-kräutergut.at).
Erfolgreiche Kooperation mit dem Hof Feichtlgut
Mit von der Partie ist bei den Kräutergut Tagen der Hof Feichtlgut, eine Einrichtung in Ohlsdorf für Menschen mit Beeinträchtigung, mit der das Straussn Kräutergut im Rahmen der
Integrativen Beschäftigung seit zwei Monaten kooperiert. Der Hof Feichtlgut wird mit einem
Verkaufsstand vertreten sein, an dem handgefertigte Produkte aus den hofeigenen
Werkstätten angeboten werden, die gut zum Thema Garten und Kräuter passen, zum Beispiel kunstvolle Keramiken oder praktische Gartenhelfer. „Wir sind ja im Rahmen der Integrativen Beschäftigung in mehrere Projekte eingebunden. Aber ich muss sagen, unsere Mitarbeiter haben an der Tätigkeit auf dem Straussn Kräutergut besonders viel Freude, sie sind da mit Herz und Seele dabei“ berichtet Einrichtungsleiter Johann Gruber vom Hof Feichtlgut.
Kräuterbuschen-Weihe am Sonntag
Der Termin für die Kräutergut Tage wurde übrigens bewusst gewählt, wird doch am Sonntag
(15. Aug.) das Fest Mariä Himmelfahrt gefeiert. Denn zu den uralten Traditionen zählt das
Sammeln von Kräutern und deren Weihe zu Mariä Himmelfahrt. Aus einem einfachen Grund,
die Kräuter entfalten um diese Zeit ihre heilkräftigste Wirkung. Deshalb haben die
Besucher/innen am Sonntag (15. Aug.) Gelegenheit, selbst Kräuter zu sammeln, in bewährter
Tradition zu Buschen zu binden und vor Ort gleich weihen zu lassen.
Kräuter, das „Tüpfelchen auf dem i“.
Genießer/innen wissen das, vor allem, wenn es um die mediterrane Küche geht. Richtig
ausgewählt und dosiert, sorgen Kräuter für Harmonie am Gaumen, intensivieren das
Geschmackserlebnis, verleihen den Speisen eine feinere, einzigartige, zuweilen geradezu
geheimnisvolle Note. Wer sich ganzjährig den Sommer ins Haus und auf den Teller holen
möchte, kann dafür auf Hydrolate zurückgreifen. Hydrolate sind Pflanzenwässer, die aus der
Destillation des Pflanzenmaterials entstehen. Hydrolate enthalten somit die wasserlöslichen
Pflanzeninhaltsstoffe, in Spuren auch ätherische Öle. Übrigens, auch Drinks lassen sich mit
einem Sprühstoß aus der Hydrolat-Flasche veredeln.
Auch Schnäpse aus Eigenproduktion
Es gibt auf dem Straussn-Kräutergut jedoch auch Schnäpse aus Eigenproduktion, nicht nur
von Kräutern, sondern auch Obstler. „Das Gut besitzt ja seit Maria Theresias Zeiten das
Brennrecht zur Alkoholherstellung‘, berichtet Andrea Göschlberger, „mein Mann und ich führen diese Tradition fort, wobei wir nur Naturprodukte verwenden und großen Wert auf Sauberkeit und Reinheit sowie Makellosigkeit des Obstes legen.“
